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單項(xiàng)選擇題

中國烹飪中講“火候未到”,實(shí)質(zhì)是講菜肴在加熱過程中()

A.火力不足
B. 加熱時(shí)間不夠
C.原料成熟程度和質(zhì)感未達(dá)到要求
D. 入味程度低

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