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問答題
【簡答題】何謂要素膳?簡述其適應(yīng)證。
答案：
要素膳是一種化學(xué)配制膳，它是按照人體的需要由純氨基酸或水解蛋白、單糖和低聚糖、必需脂肪酸、維生素、無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)配制而...
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問答題
【簡答題】何謂預(yù)后營養(yǎng)指數(shù)(PNI)?
答案：
預(yù)后營養(yǎng)指數(shù)是一個綜合營養(yǎng)評價的指標(biāo)，它是根據(jù)血清白蛋白、三角肌皮皺厚度、血清運(yùn)鐵蛋白和遲發(fā)性超敏皮試反應(yīng)等四項指標(biāo)綜合...
問答題
【簡答題】簡述住院病人的營養(yǎng)評價。
答案：
營養(yǎng)評價就是通過膳食調(diào)查、人體測量和臨床生化檢驗等方法來確定營養(yǎng)素的攝人和消耗是否達(dá)到平衡，以及各種營養(yǎng)索的儲備和盈虛情...
