- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項
問答題
【簡答題】簡述果蔬速凍加工的一般工藝流程。
答案：
原料選擇→預(yù)處理→護色→瀝水→速凍→包裝（包冰衣）→冰藏
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】果蔬采后的貯藏保鮮方式有哪些？
答案：
傳統(tǒng)貯藏保鮮法包括簡易貯藏法、低溫冷藏法和氣調(diào)法等幾種現(xiàn)代果蔬保鮮新技術(shù)包括臨界低溫高濕保鮮、細胞間水結(jié)構(gòu)化氣調(diào)保鮮、臭...
