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【簡答題】果汁澄清的方法有哪些?
答案:
有①明膠法;②超濾法;③酶解法;④吸附或電荷中和法;⑤冷熱處理法;⑥澄清劑法。
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【簡答題】寫出豆奶飲料的一般工藝流程。
答案:
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【簡答題】水處理的目的及常用的水處理方法有哪些?
答案:
水處理的主要目的是保持用水質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性;除去水中的懸浮物質(zhì)和膠體物質(zhì);去除有機(jī)物、異臭、異味、脫色;將水的堿度降到...
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