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判斷題

在各種鈣強(qiáng)化劑中無機(jī)態(tài)的鈣利用率比有機(jī)態(tài)的鈣高。

答案：錯(cuò)誤

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營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑在食品衛(wèi)生上除了要求對(duì)人體無害外，還要有一定的營(yíng)養(yǎng)效應(yīng)，因此只需要規(guī)定使用量的上限。

答案：錯(cuò)誤

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以是天然的也可以是人工合成的。

答案：正確

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