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填空題

測定面包中水分含量時，要求準備的儀器設備有：（）、（）、（）、（）。因為面包中水分含量>14%，故通常采用兩步干燥法進行測定，恒重要求兩次測量結果之差（）。

答案：分析天平；玻璃稱量瓶；常溫常壓干燥箱；干燥器；小于2mg

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液體及半固體樣品如植物油、酒類，取樣量為（）。

答案： 500ML

按有效數字計算規(guī)則，3.40+5.728+1.00421，0.03260×0.00814，0.0326×0.00814計算結果分別應保留（）、（）和（）位有效數字。

答案： 3；4；3

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