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填空題

感官檢驗(yàn)分為（）型感官檢驗(yàn)和（）型感官檢驗(yàn)。

答案：分析；嗜好

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測定微量元素時(shí)，消除其他元素干擾的方法是金屬螯合物溶劑萃取法和（）。

答案：離子交換色譜法

測定食品中微量元素時(shí)，通常要加入哪種類型試劑：（）、（）、（）來排除干擾。

答案：還原劑；掩蔽劑；鏊合劑

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