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單項(xiàng)選擇題

水分測(cè)定時(shí)，水分是否排除完全，可以根據(jù)（）來(lái)進(jìn)行判定。

A.經(jīng)驗(yàn)
B.專家規(guī)定的時(shí)間
C.樣品是否已達(dá)到恒重
D.烘干后樣品的顏色

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單項(xiàng)選擇題

可直接將樣品放入烘箱中進(jìn)行常壓干燥的樣品是（）

A.果汁
B.乳粉
C.糖漿
D.醬油

單項(xiàng)選擇題

常壓干燥法測(cè)定面包中水分含量時(shí)，選用干燥溫度為（）

A.100～105℃
B.105～120℃
C.120～140℃
D.＞140℃

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