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單項選擇題

如果液體的粘度隨著剪切速率的提高而降低，流動速度隨著剪切速率的提高而增大，那么這種液體叫作（）。

A. 觸變性流體；
B. 假塑性流體；

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單項選擇題

以下哪種多糖分子中含有硫酸酯基。（）

A. 黃原膠；
B. 海藻酸鈉；
C. 果膠；
D. 卡拉膠；

多項選擇題

能形成熱凝膠的多糖是（）

A. 甲基纖維素；
B. 海藻酸鈉；
C. 羥丙基甲基纖維素；
D. 卡拉膠；

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