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問答題

【簡答題】番茄貯藏應(yīng)注意的問題?

答案: 排除乙烯,抑制呼吸高峰,防腐。使用消石灰:果重的1~2%;防腐劑:仲丁胺常用量0.05~0.1毫升/升(以帳內(nèi)的體積計(jì)算...
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【簡答題】番茄的貯藏特性。

答案: 番茄為呼吸躍變型果實(shí)。呼吸高峰始于變色期,半熟期達(dá)到最高值,此時(shí)果實(shí)品質(zhì)最佳,紅熟番茄適宜貯藏溫度為 T=0~...
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【簡答題】馬鈴薯有哪些貯藏方法?

答案: (1)地溝埋藏(2)通風(fēng)庫貯藏(3)化學(xué)貯藏。
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