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問答題

【簡答題】食品安全管理基本內(nèi)容有哪些？

答案： 1.餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)建立健全食品安全管理制度，明確各崗位的食品安全責(zé)任，強(qiáng)化過程管理。
2.根據(jù)《餐飲服務(wù)預(yù)防食...

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單項(xiàng)選擇題

中央廚房、集體用餐配送單位、連鎖餐飲企業(yè)總部、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者應(yīng)設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備（）食品安全管理人員。

A.專職
B.兼職
C.專職或兼職

單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)配備（）食品安全管理人員，宜設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)。

A.專職
B.兼職
C.專職或兼職