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單項(xiàng)選擇題

食品安全管理人員應(yīng)（）對(duì)從業(yè)人員上崗前的健康狀況進(jìn)行檢查。

A.每天
B.每周
C.兩周
D.每月

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單項(xiàng)選擇題

從事接觸直接入口食品工作（清潔操作區(qū)內(nèi)的加工制作及切菜、配菜、烹飪、傳菜、餐飲具清洗消毒）的從業(yè)人員（包括新參加和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員，下同）應(yīng)取得健康證明后方可上崗，并（）進(jìn)行健康檢查取得健康證明，必要時(shí)應(yīng)進(jìn)行臨時(shí)健康檢查。

A.每三月
B.每半年
C.每年
D.每?jī)赡?/p>

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】對(duì)于場(chǎng)所清潔有什么要求？

答案： 1、食品處理區(qū)清潔
A.定期清潔食品處理區(qū)設(shè)施、設(shè)備。
B.保持地面無(wú)垃圾、無(wú)積水、無(wú)油漬，墻壁和門(mén)...

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