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多項選擇題

餐飲服務(wù)單位應(yīng)制定的食品安全制度包括（）。

A.從業(yè)人員健康管理制度
B.采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度
C.餐廚廢棄物處臵管理制度
D.設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度

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單項選擇題

從業(yè)人員在上崗前應(yīng)取得健康證明，并（）進行一次健康檢查。

A.每6個月
B.每1年
C.每2年
D.每3年

單項選擇題

餐飲服務(wù)單位如發(fā)生食品安全事故，應(yīng)在()內(nèi)報告餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門，并立即采取封存等控制措施。

A.1小時
B.2小時
C.3小時
D.4小時

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