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問答題
【簡答題】常用的膳食調(diào)查方法有哪些？各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？
答案：
有：詢問法、記賬法、稱重法和食物頻率法。
詢問法又稱24小時(shí)回顧法：簡便易行但所得資料比較粗略，可結(jié)合其他方法...
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問答題
【簡答題】維生素尿負(fù)荷試驗(yàn)的基本原理和方法是什么？
答案：
維生素尿負(fù)荷試驗(yàn)的基本原理是體內(nèi)各種維生素的含量有一定范圍，如攝入過多，多余的維生素會(huì)排泄到體外；反之，攝入不足，尿中排...
