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填空題

發(fā)酵過程中要及時(shí)調(diào)節(jié)pH值，過酸時(shí)，要添加適當(dāng)（）（氮/碳）源，提高通氣量。

答案：氮

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根據(jù)對(duì)培養(yǎng)基成分的了解程度可將其分為天然培養(yǎng)基、（）和半組合培養(yǎng)基三類。

答案：組合培養(yǎng)基

單細(xì)胞微生物的液體單批培養(yǎng)時(shí)，其生長(zhǎng)過程大致可分為（）、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期、和衰亡期四個(gè)階段。

答案：延滯期

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