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判斷題

樣品送到食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)室應(yīng)越快越好，一般應(yīng)不超過2小時(shí)。

答案：錯(cuò)誤

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采樣前或后應(yīng)立即貼上標(biāo)簽，每件樣品必須標(biāo)記清楚（如品名、來源、數(shù)量、采樣地點(diǎn)、采樣人及采樣年、月、日）。

答案：正確

檢驗(yàn)員應(yīng)使用已校驗(yàn)的計(jì)量器具，當(dāng)發(fā)現(xiàn)計(jì)量器具已損壞或?qū)?zhǔn)確度、功能有懷疑時(shí)，應(yīng)立即停止使用。

答案：正確