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單項(xiàng)選擇題

窨花茶是利用茶葉中含有的高分子（）和萜烯類(lèi)化合物具有吸收異味的特點(diǎn)。

A.多酚化合物
B.綠原酸
C.棕櫚酸
D.黃酮醇

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單項(xiàng)選擇題

用烏龍茶、普洱茶制作的花茶其沖泡水溫應(yīng)選擇（）。

A.100℃沸水
B.95℃以上
C.90℃～95℃
D.85℃～90℃

單項(xiàng)選擇題

白族三道茶中的第三道茶，稱(chēng)之為“回味茶”，茶湯一般（）。

A.六分滿(mǎn)
B.五分滿(mǎn)
C.八分滿(mǎn)
D.九分滿(mǎn)