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單項(xiàng)選擇題

唐代煎茶法用的茶餅在上碾之前﹐都要先在無異味的（）上烤炙。

A.慢火
B.小火
C.老火
D.文火

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單項(xiàng)選擇題

對(duì)茶樹來說，根系生長最適宜的地溫是（）左右。

A.25℃
B.10℃
C.20℃
D.28℃

單項(xiàng)選擇題

綠茶茶湯色澤變化主要是茶多酚類物質(zhì)黃酮類及其（）的氧化。

A.葉黃素
B.糖甙物
C.花青素

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