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現(xiàn)代茶人認(rèn)為“清、輕、甘、冽、活”五項(xiàng)指標(biāo)俱佳的水,才稱上宜茶美水。
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高山茶的品質(zhì)特征是條索緊結(jié),色澤烏油潤(rùn),香氣高,滋味濃,但不耐沖泡。
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生活型茶藝與營(yíng)業(yè)型茶藝一樣對(duì)茶湯的質(zhì)量要求較高。
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