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判斷題

我國第一部專門論品茶用水的著作是張又新《煎茶水記》。

答案：正確

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蒸餾水萃取的茶湯沉淀雖少，但滋味不甘醇。

答案：錯(cuò)誤

茶葉沖泡時(shí)，投茶量的多少因人而異，因個(gè)人飲茶習(xí)慣等而定。

答案：正確