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問答題

【簡答題】簡要說明影響對流傳熱系數的因素有哪些。

答案：流體的種類：一般液體的傳熱系數大于氣體；
流體的物性：導熱系數，密度和比熱、黏度、體積膨脹系數等；流體的相變：...

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【簡答題】簡要說明噴霧干燥的優(yōu)缺點。

答案：霧滴比表面積大，干燥速率快，生產能力大；產品受熱時間短，適用于熱敏性物料的處理；可處理低濃度溶液，省去蒸發(fā)、結晶、分離和...

【簡答題】簡要說明物料中水分的性質及其對干燥過程的影響。

答案：吸附水分：物料表面的水分，又稱吸附水分，蒸汽壓與純水相同，最易去除；
毛細管水分：若物料空隙小，空隙內水分的蒸...