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問答題

【簡答題】前廳部經理們可以用來評估前廳部營運業(yè)績的重要工具包括哪些內容？

答案：營業(yè)日報表、住客比例、客房營收分析、飯店收入財務報表、客房部收入財務報表、客房部預算報告、經營比例、比例標準。

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【簡答題】請列出在飯店前廳會計操作中被使用的四種類型的總賬單的名稱與解釋。

答案：住客賬單：賬戶分配給單個的客人或房間；
總賬單：賬戶分配給不止一個客人或房間的情況下，通常用于團隊賬戶；

【簡答題】請列出飯店安全方案中應包含的內容。

答案：對門、鎖、鑰匙的控制和對出入口的控制；
客房的安全；
店內人群的控制；
周邊與戶外的控制；...

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