- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
名詞解釋
DE值
答案：
糖化液中還原性糖全部當(dāng)做葡萄糖計(jì)算，占干物質(zhì)的百分率稱(chēng)葡萄糖值，表示淀粉水解的程度。
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】淀粉糖的種類(lèi)有哪些？
答案：
淀粉糖按成分組成可分為液體葡萄糖、結(jié)晶葡萄糖（全糖）、麥芽糖漿（飴糖、高麥芽糖漿、麥芽糖）、麥芽糊精、麥芽低聚糖、果葡糖...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】利用曲篩篩洗皮渣的優(yōu)點(diǎn)有哪些？
答案：
曲篩逆流篩洗流程的優(yōu)點(diǎn)是淀粉與蛋白質(zhì)能最大限度地分離回收，同時(shí)節(jié)省大量的洗渣水。分離出來(lái)的纖維經(jīng)擠壓干燥作飼料。
