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植物油脂制取技術(shù)有多種,其中()、()制取的油脂可以直接食用,不進(jìn)行精煉。
答案:
超臨界溶劑萃??;水溶劑法
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植物油脂制取技術(shù)有多種,其中()、()制取的油脂不能直接食用,必須進(jìn)行精煉。
答案:
壓榨法;浸出法
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填空題
花生及含水分高的新菜子預(yù)處理時不需進(jìn)行()處理,否則影響后道操作。
答案:
軟化
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