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填空題

發(fā)酵工程由（）、（）、（）三部分組成。

答案： 菌種；發(fā)酵；提煉
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填空題

發(fā)酵與釀造技術的研究對象按產品性質來分（）、（）、（）和菌體制造發(fā)酵。
答案： 生物代謝產物發(fā)酵；酶制劑發(fā)酵；生物轉化發(fā)酵
填空題

生物技術是靠（）五大技術體系支撐起來的。
答案： 基因工程、細胞工程、發(fā)酵工程、酶工程和生化工程
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