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判斷題

油條含有鋁的無機物質(zhì)明礬，如果長期吃，鋁很難從腎內(nèi)排出，從而對大腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害，甚至引發(fā)老年性癡呆癥。

答案：正確

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腌菜不宜長期食用，如果腌得不好，會含致癌物質(zhì)亞硝胺。

答案：正確

烤牛羊肉在熏烤過程中會產(chǎn)生苯并芘這些有害的致癌物質(zhì)。

答案：正確

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