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單項選擇題

風(fēng)味排骨的烹調(diào)方法是：（）

A.烤制法
B.石烹法
C.熏制法
D.微波烹法

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單項選擇題

味型多變、質(zhì)感細(xì)嫩的烹調(diào)方法是：（）

A.蒸制法
B.石烹法
C.熏制法
D.微波烹法

單項選擇題

以下哪道菜肴不屬于軟炒。（）

A.水晶蝦仁
B.大良炒酸奶
C.三不粘
D.魚線情