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單項(xiàng)選擇題

香腸攪拌不均勻會(huì)導(dǎo)致：（）。

A.口感不佳
B.色澤不均
C.質(zhì)量不穩(wěn)定
D.以上都是

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單項(xiàng)選擇題

香腸絞肉前，肉需要進(jìn)行的處理是：（）。

A.解凍
B.切塊
C.腌制
D.焯水

單項(xiàng)選擇題

香腸晾曬完成后，應(yīng)進(jìn)行：（）。

A.儲(chǔ)存
B.包裝
C.檢驗(yàn)
D.以上都是

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