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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】斟酒有哪些注意事項(xiàng)？

答案： 服務(wù)人員斟酒時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：
①瓶?jī)?nèi)酒越少，出口的速度越快，在倒半滿的酒水時(shí)特別注意容易沖出杯外，因此，...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】中餐宴會(huì)的斟酒方法有哪些？
答案： 中餐一般使用兩種酒，一是度數(shù)較高的烈性酒，一種是度數(shù)較低的甜酒（通常是葡萄酒）。飲料一般是啤酒、果子汁或礦泉水。預(yù)訂酒席...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】斟酒的基本姿勢(shì)有哪些？
答案： 服務(wù)員在斟酒服務(wù)中必須保持正確的姿勢(shì)，以體現(xiàn)餐廳服務(wù)的高質(zhì)量、高規(guī)格。斟酒的基本姿勢(shì)要求是：
①用左手托穩(wěn)裝有...
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