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多項選擇題

廚房成本控制的影響因素主要由（）構(gòu)成。

A.制作的手工性
B.技術(shù)、用料的模糊性
C.生產(chǎn)過程短暫性
D.產(chǎn)品過程短暫性
E.原料價格波動大

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