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少司鍋與湯鍋相類似,略淺,更容易進(jìn)行攪拌,用來做湯、少司和其他固體食物。()。
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使用冷餐冷凍設(shè)備要注意,食物之間的擺放要留有空隙,不要靠在冷藏冷凍設(shè)備的內(nèi)壁,以利于冷空氣的流通。()
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冷藏冰箱能使食品保存在10°C以下,防止細(xì)菌生長令食物受損變質(zhì)。()。
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