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判斷題

核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)指核苷酸的排列順序。核酸的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指多聚核苷酸鏈內(nèi)或鏈間相互作用折疊卷曲而成的構(gòu)象。

答案：正確

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鹽析作用并不引起蛋白質(zhì)變性，可用于蛋白質(zhì)分離。

答案：正確

蛋白質(zhì)變性作用涉及共價(jià)鍵的斷裂。

答案：錯(cuò)誤

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