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單項選擇題

下列何種面粉灰分最高？（）

A.全麥面粉
B.低高筋面粉
C.粉心粉
D.次級面粉

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單項選擇題

量杯的標準容量為（）

A.150cc
B.200cc
C.240cc
D.280cc

單項選擇題

新鮮蛋放置一星期之后（）

A.蛋白粘稠度增加
B.蛋殼變得粗糙
C.蛋黃體積變大
D.蛋白pH值降低

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