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單項(xiàng)選擇題

干貨脫水干制的方法中脫水率較低的是（）。

A.曬干
B.風(fēng)干
C.烘干
D.腌制

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單項(xiàng)選擇題

我國最著名的臘鴨是（）。

A.南京板鴨
B.四川什都板鴨
C.福建建鷗板鴨
D.江西南安板鴨

單項(xiàng)選擇題

目前食用的牛，從生物學(xué)角度分主要有普通牛（黃牛）、牦牛及（）等三種。

A.肉用型牛
B.乳用型牛
C.水牛
D.役用型牛