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單項(xiàng)選擇題

測(cè)定油脂皂化值的原理中要求：在回流條件下將樣品和（）一起煮沸。

A.氫氧化鉀—甲醇溶液
B.氫氧化鉀—乙醇溶液
C.硫酸—甲醇溶液
D.硫酸—乙醇溶液

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單項(xiàng)選擇題

動(dòng)植物油脂的不皂化物是氫氧化鉀皂化后的全部生成物用（）提取，在規(guī)定的操作下不揮發(fā)的所有物質(zhì)。

A.乙醚
B.甲醇
C.石油醚
D.乙醇

單項(xiàng)選擇題

測(cè)定大米直鏈淀粉的含量時(shí)，樣品抽提所使用的抽提劑是（）

A.丙酮
B.甲醇
C.石油醚
D.乙醇

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