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判斷題
罐頭食品商業(yè)無(wú)菌檢驗(yàn)中，開罐前需將殺菌后的樣罐置于超凈工作臺(tái)上，用（3+1）酒精棉球擦拭代號(hào)端，并點(diǎn)燃滅菌（胖聽罐不能燃燒）。
答案：
錯(cuò)誤
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