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單項(xiàng)選擇題

魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，消化吸收率可達(dá)（）

A.50%
B.70%
C.90%
D.95%

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單項(xiàng)選擇題

（）是用清明至谷雨期間采掘出土的春筍加工制作

A.夾片
B.玉蘭片
C.桃片
D.大片

單項(xiàng)選擇題

蘆筍有苦味，可在烹飪時(shí)先切成段，用水浸泡（）分鐘，浸出苦味

A.1～10
B.10～20
C.20～30
D.30～40