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問答題

【簡答題】簡述天然和合成著色劑的特點。

答案：合成色素——優(yōu)：具有色澤鮮艷、著色力強、穩(wěn)定性好、無臭無味、易溶解、易調色、成本低等優(yōu)點；缺：與...

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答案：

①光
②熱
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食品漂白劑，從機理看，可分為還原性漂白劑劑氧化性漂白劑2大類。

答案：正確

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