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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】在蛋白質(zhì)不可逆沉淀反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中，多次涉及到蛋白質(zhì)遇到沉淀劑后，沉淀不增加反而消失的現(xiàn)象，這一現(xiàn)象統(tǒng)稱(chēng)為“假溶”現(xiàn)象，蛋白質(zhì)的“假溶”與“復(fù)溶”兩者之間有什么本質(zhì)上的不同？并請(qǐng)解釋以下“假溶”現(xiàn)象.

答案：假溶指蛋白質(zhì)已變性后，因溶液或酸或堿而帶同種電荷，使蛋白質(zhì)分子間產(chǎn)生排斥，從而溶解。
復(fù)溶指蛋白質(zhì)因溶液酸堿度...

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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)酶促反應(yīng)的速度等于V_max的80%時(shí)，此時(shí)底物濃度應(yīng)是此酶K_m的（）倍。

A.4
B.2
C.8
D.3

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)闡述蛋白質(zhì)“鹽析”與“中性有機(jī)溶劑沉淀蛋白質(zhì)”反應(yīng)原理；這兩類(lèi)沉淀反應(yīng)有何應(yīng)用？

答案：鹽析：用大量中性鹽使蛋白質(zhì)從其膠體溶液中析出的過(guò)程為蛋白質(zhì)的鹽析作用。應(yīng)用：分級(jí)分離，提純蛋白質(zhì)。
中性有機(jī)溶劑...

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