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判斷題

山藥以身干、軟嫩、粉性足、色潔白、無損傷者為佳。

答案：正確

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發(fā)芽的土豆含有對(duì)人體有害的物質(zhì)黃樟素。所以，發(fā)芽的土豆不能食用。

答案：錯(cuò)誤

蘆筍就是竹筍的嫩莖。

答案：錯(cuò)誤