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多項(xiàng)選擇題
堿性酒石酸銅法測(cè)定保健食品中粗多糖，描述正確的有（）。
A.樣品多糖沉淀物需轉(zhuǎn)成單糖后進(jìn)行滴定
B.堿性酒石酸銅液應(yīng)先用標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖標(biāo)定
C.所有操作在常溫下進(jìn)行
D.以指示劑變成紅色為滴定終點(diǎn)
E.計(jì)算多糖含量時(shí)需乘以換算系數(shù)
