單項(xiàng)選擇題

俄式服務(wù)中，服務(wù)員用右手先從客人（）送上空盤，之后再手托大銀盤從客人（）分菜，之間服務(wù)酒水和撤盤在客人（）進(jìn)行。

A.右側(cè)順時(shí)針、左側(cè)逆時(shí)針、右側(cè)
B.右側(cè)逆時(shí)針、左側(cè)順時(shí)針、左側(cè)
C.左側(cè)順時(shí)針、右側(cè)逆時(shí)針、右側(cè)
D.左側(cè)順時(shí)針、右側(cè)順時(shí)針、左側(cè)

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單項(xiàng)選擇題

中餐零點(diǎn)服務(wù)派送菜肴應(yīng)開始于（）。

A.主人位
B.副主人位
C.主賓位
D.翻譯位

單項(xiàng)選擇題

服務(wù)員應(yīng)該掌握上菜的時(shí)機(jī)、順序等，在中餐服務(wù)中一般情況下最后上（）。

A.面飯點(diǎn)心
B.肉類
C.水果
D.甜菜

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俄式服務(wù)中，服務(wù)員用右手先從客人（）送上空盤，之后再手托大銀盤從客人（）分菜，之間服務(wù)酒水和撤盤在客人（）進(jìn)行。

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中餐零點(diǎn)服務(wù)派送菜肴應(yīng)開始于（）。

服務(wù)員應(yīng)該掌握上菜的時(shí)機(jī)、順序等，在中餐服務(wù)中一般情況下最后上（）。

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俄式服務(wù)中，服務(wù)員用右手先從客人（）送上空盤，之后再手托大銀盤從客人（）分菜，之間服務(wù)酒水和撤盤在客人（）進(jìn)行。

服務(wù)員應(yīng)該掌握上菜的時(shí)機(jī)、順序等，在中餐服務(wù)中一般情況下最后上（）。