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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述刀工在烹調(diào)中有什么作用?

答案: 1.便于烹調(diào)
2.便于入味
3.便于食用
4.整齊美觀
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判斷題

面包屬于硬實(shí)性原料。

答案: 錯(cuò)誤
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