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生育酚對(duì)()的抗氧化效果比對(duì)植物油脂的效果好。
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動(dòng)物油脂
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生育酚對(duì)()十分敏感,在空氣中及光照下,會(huì)緩慢地氧化色澤變深。
答案:
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異抗壞血酸的耐熱性差,還原性強(qiáng),()能促其分解。
答案:
金屬離子
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