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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)溶液的pH達(dá)到某一值時(shí)，某種蛋白質(zhì)分子成為所帶正負(fù)電荷相等的兼性離子，此時(shí)的pH是（）。

A.蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)
B.蛋白質(zhì)沉淀
C.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)域
D.蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)

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單項(xiàng)選擇題

（）會(huì)削弱或斷裂氫鍵。

A.胰蛋白酶
B.8mol/L尿素
C.溴化氰
D.2-巰基乙醇

單項(xiàng)選擇題

（）是根據(jù)蛋白質(zhì)的分子量和所攜帶的電量來分離蛋白質(zhì)。

A.凝膠過濾
B.離子交換層析
C.親和層析
D.聚丙烯酰胺凝膠電泳