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單項(xiàng)選擇題

加工后原料單位成本=加工前原料進(jìn)貨總值（）加工后原料重量

A.×
B.+
C.÷
D.-

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單項(xiàng)選擇題

凈料單位成本的計(jì)算方法基本為（）的單位成本和半成品的單位成本計(jì)算兩種

A.成本系數(shù)
B.生料
C.下腳料
D.次品

單項(xiàng)選擇題

凈料是指直接配制菜點(diǎn)的原料，它包括經(jīng)加工配制為成品的原料和購進(jìn)的（）

A.半制品原料
B.成品原料
C.輔助原料
D.原材料