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問答題

【簡答題】中國烹飪發(fā)展分幾個階段，各有什么特點(diǎn)？

答案：

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【簡答題】什么是主食？

答案：即飯食，包括飯、粥、面、餅、包、餃、糕、粑等可以充以正餐的食品，一般由家庭或集體食堂制作。

【簡答題】什么是小吃、小食、零吃？

答案：正餐和主食之外，用于充饑、消閑的糧食制品或其它食品，也兼作早餐式，小吃的提法主要見于四川和北方。