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單項(xiàng)選擇題

人們吃了有毒食物，或吃了被化學(xué)毒物、致病微生物污染的食物，或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食物吃了而引起的一類非傳染性疾病的總稱叫（）。

A.食物中毒
B.食源中毒
C.食物致毒
D.食品中毒

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單項(xiàng)選擇題

白灼蝦的初步加工方法是（）。

A.洗凈即可
B.將蝦剪凈
C.剪頭留尾
D.剪須挑腸

單項(xiàng)選擇題

口感可以稱作嫩的食品是（）。

A.魚丸
B.豆腐
C.馬鈴薯
D.魷魚