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在小型餅店,經(jīng)常使用()方法來鑒定面粉。
A.眼看
B.手抓
C.鼻聞
D.感官
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單項選擇題
含有()的面粉是不新鮮的面粉。
A.霉味
B.酸味
C.甜味
D.香味
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單項選擇題
面粉的酸度可用來鑒別面粉的()。
A.光潔度
B.細滑度
C.新鮮度
D.純度
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