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苯甲酸或苯甲酸鈉的一般用量為(),其防腐作用主要靠(),因為()易(),而()幾乎()。
答案:
0.1%~0.25%;未解離分子;分子;易透過細胞膜;離子;無抑菌作用
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乙醇能使菌體蛋白質(zhì)變性,采用()濃度。
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70%~80%
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尼泊金類是異類優(yōu)良的防腐劑;對()的抑菌效能較強,但對()較弱。
答案:
霉菌;細菌
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